Zidarich, un'azienda del Carso che vende formaggi freschi di 3e grotte, yogurt e vino di alta qualità, è una delle migliori salumerie di Trieste. A volte il jamon spagnolo è della migliore qualità. I dipendenti sono cordiali e veloci. salumi, salsicce, cotto di Parma di Sfreddo e carne cruda di S. Daniele sono alcuni dei prodotti di alta qualità.

Nel centro della città di Trieste, tra i negozi di alimentari più famosi, c'è una vasta scelta di prodotti locali freschi, ma non si discute la qualità della tipicità, che i clienti apprezzano molto.

Una delle poche salumerie dove si può ancora trovare il famoso Trieste cotto in 1 crosta di pane è Ottima salumeria con una vasta selezione di prodotti di qualità.