Siamo passati da Cisternino di ritorno dalle vacanze e volevamo assaggiare gli ottimi formaggi della Valle d'Itria così abbiamo trovato questo posto che era allaltezza delle aspettative. Il personale è stato molto gentile e ci ha fatto accomodare in una saletta accanto al negozio. La degustazione dei loro prodotti su un tagliere insieme al buon pane e alle bevande ci ha convinto a tal punto che ci siamo portati a casa un pacchetto da viaggio con i prodotti caseari che ci sono piaciuti di più, da replicare al più presto.

Un punto di vendita è sempre allestito nella sala di degustazione. Da non perdere. C'è un posto nel verde dove ogni giorno si produce una varietà di prodotti caseari.

I loro prodotti sono eccellenti e freschi. Ogni volta che vado a Cisternino, il negozio è una tappa fissa. Bisogna assaggiare la ricotta per sapere se è una vellutata.