Sono contento di averli assaggiati perché era strano trovarli al museo. Li ho cucinati e ne siamo rimasti soddisfatti. Mi ha incuriosito il cartello davanti al museo e sono entrato per comprare gli amari di pastaio Agostino. Grazie.

I tortelli di zucca, il mio dolce preferito al punto, era perfetto con i tortelli amari e quel retrogusto amaro che non mi disturba, e ho completato il trio con i tortelli di ricotta, radicchio rosso e speck. Ingredienti di ottima qualità.

Ottima qualità. Le paste tipiche di Mantova e dintorni sono il torello amaro, i casoncelli, i tortelli al bagos, i capunsei, i tortelli di Zucca e le tagliatelle allera amara.