La Cooperativa Casearia del Frignano è il miglior formaggio che ci sia. La tradizione di fare e stagionare le forme di questo formaggio è guidata dal maestro casaro Fabrizio. Gourmet! È meraviglioso! Questo è il miglior formaggio del mondo. La cosa migliore è vedere la forma di formaggio che viene spaccata con solo tre coltelli, proprio come si usava una volta, e apprezzare il profumo del formaggio appena aperto. Credere è provare.