A volte mi fermo quando sto andando a prendere un formaggio. Un po' vecchio, avrebbe bisogno di una rinfrescata. Ho sempre trovato buoni prodotti quando ho preso altri formaggi, olive e salumi. È simile a un Galbanino, un po' più grande e più maturo.

Mangio qualche mozzarellina di bufala in piazza prima di riprendere la strada. È da molto tempo che una sosta in questo caseificio è necessaria prima di entrare nella città balneare di Sperlonga.

Non ho mai avuto una mozzarella di bufala peggiore. Appena l'ho assaggiata, ho capito che aveva dei problemi e ho dovuto buttarla.