Continua il buon lavoro! Anche dai bambini piccoli, morbido e leggero, e la torta di mele morbida e umida (grazie alle mele davvero succose) sono molto graditi. Conoscevo le verdure: sempre fresche, raccolte lo stesso giorno. La farina di grano tenero tipo 2 è stata coltivata e raccolta da loro e macinata a pietra a Vezzano sul Crostolo. Se ha dei difetti, viene sempre pulita prima di essere pesata, segno di onestà. Ho preparato muffin e torta di mele con mele sempre acquistate da Catia.