Questi erano i negozi quando ero giovane. Si impara anche. Mi hanno detto che i fiorentini non sanno inzuppare il merluzzo. Una porta nel tempo, un ricordo d'infanzia e un salto nel passato. Il negozio dovrebbe essere protetto dall'UNESCO. Qui si può comprare e ricordare. Le rare sardine francesi, il tonno, lo stoccafisso, il baccalà, il tutto condito con l'impareggiabile maestria della proprietaria che solo a vederla confezionare, mi fa morire!

Il negozio è unico per la sua qualità e il servizio. Una gentile signora mi ha servito aringhe e uova. Si possono trovare stoccafisso e merluzzo essiccati e ammollati, ottime aringhe canadesi fresche affumicate, acciughe salate, tonno sott'olio delle migliori marche in questo storico negozio. I prezzi sono adeguati alla qualità.

L'odore di sgombro di tonno e il servizio in questo piccolo posto ti fanno venire voglia di tornare. Il baccalà è servito con esperienza e abilità, ma la qualità è superiore.