Da buon napoletano dico lasciate stare,la mozzarella di bufala, come titti gli altri prodotti di bufala come provola ricotta ecc, sono ben altri,mozzarella insapore ,gommosa ,il latte dovrebbe si sgocciolare ,ma restare anche allinterno, in modo da avere un sapore ,cosa che in questi prodotti non accade,il giorno averla comprata addirittura, diventa secca e si asciuga del tutto, mai visto una roba del genere nemmeno in Germania, provola peggio che peggio,dura come un copertone,affumicata eccessivamente, pelle troppo spessa, non ha niente che assomigli a quella campana, davvero una brutta copia,bisognerebbe essere umili tante volte,e capire i propri limiti,senza andare troppo in la e farla fuori dal vaso come in questo caso, per essere maestri caseari, ci vuole ben altro,limitarsi alla casatella ,sarebbe stata decisamente una buona idea e saggia decisione, anche perché in campania nessuno nessuno produce soppressa o coltiva radicchio, ci vuole umiltà nellz vita

Il rapporto qualità-prezzo è buono. C'è un grande punto vendita con una vasta gamma di prodotti bufalini. Il negozio ha prodotti caseari di qualità. L'azienda bufalina si trova sull'antica Postuma vicino a Istrana.