La cucina, la nostra e la vostra passioneVIC nasce nel febbraio del 2009 dalla ferrea volontà di due giovani imprenditori: Gianluigi e Simona, compagni nel lavoro e nella vita, provenendo, la seconda, da un’esperienza quasi ventennale nel settore delle forniture alberghiere all’ingrosso quando, giovanissima, fonda la “S & D Forniture Alberghiere”.La rapida e spesso turbolenta evoluzione del mercato ma soprattutto il crescente interesse che il mondo dell’eno-gastronomia inizia a suscitare anche in un pubblico di “non addetti ai lavori” finisce per attirare, agli inizi del nuovo millennio, l’attenzione di Simona e di Gianluigi che, nel frattempo, finisce di laurearsi in Marketing e Comunicazione d’Azienda.In altre parole i due si rendono ben presto conto che l’aumento esponenziale dell’attenzione dei media per il settore, la nascita di canali tematici satellitari, il fiorire di tutta una serie di trasmissioni televisive dedicate e di rubriche eno-gastronomiche nei vari telegiornali stava creando un crescente, pressante interesse nel pubblico per un mondo che, sino a quel momento, era rimasto confinato nelle cucine o nelle sale di alberghi e ristoranti o che comunque rimaneva appannaggio di un certo numero ristretto di appassionati.Ben presto tale interesse da parte di un pubblico “non professionista” si è trasformato in una vera e sostenuta domanda d’acquisto di beni e servizi altamente professionali appannaggio esclusivo dei professionisti del settore; domanda, tuttavia, destinata a rimanere nella maggior parte dei casi insoddisfatta giacché tradizionalmente le imprese di forniture per ristoranti e alberghi sono aziende di esclusivo commercio all’ingrosso.A questo punto i tempi erano maturi per la nascita di VIC.VIC ha inteso fornire una risposta a bisogni e desideri di una Clientela realmente appassionata, altamente evoluta ed informata, determinata ad avere solo il meglio per sé e per la propria cucina. Clienti che non di rado sono un passo avanti all’offerta e che meritano attenzioni, servizi ed un coinvolgimento del tutto particolari.Lo stesso nome scelto per la nuova iniziativa, acronimo ironico che sta per “Very Important Chef”, vuole tuttavia sottolineare proprio un processo di “democratizzazione dell’offerta”: fornire beni e servizi professionali (vale a dire esattamente quelli offerti e rivolti a ristoratori e imprenditori attivi nel settore HO.RE.CA.), a chiunque nutra per la cucina un’autentica, viscerale passione. In altri termini VIC desidera e si adopera perché tutti possano essere (o quantomeno sentirsi) dei grandi chef, potendo contare su quelle attrezzature ed accessori altrimenti esclusivamente acquistabili ed utilizzabili dai professionisti del settore.Oggi VIC Very Important Chef, anche grazie al supporto e spesso all’attiva collaborazione di una comunità di Clienti davvero speciale, è una realtà strutturata e diversificata, in grado di soddisfare un’ampia gamma di bisogni e necessità del Cliente, non solo in termini di beni materiali ma anche di servizi e di esperienze. Ora come allora lo scopo è sempre lo stesso:essere incondizionatamente a disposizione dei Clienti (che VIC considera propri partner e non di rado veri e propri consulenti/collaboratori preziosi) al fine di rendere loro possibile vivere e praticare al meglio una comune grande passione: la Cucina!