Anche se negli ultimi anni, stanno facendo di tutto per disincentivarne il consumo, per tutti i vari motivi che non sto wui ad elencare.....a me piace e penso anche a molti altri piacentini, davanti alla macelleria cè sempre stata la fila, sia in periodo covid che non, ma è la fila più veloce che abbia mai visto, sono 3/4 persone che ti servono, la mamma è alla cassa, tutti gentili e cordiali....per la carne avrei dovuto mettere sei stelle ma non si può, secondo me la migliore di piacenza....allego una foto che di questi tempi....

Per gli amanti di questa carne, Piacenza Bissi è un must. Mia figlia va pazza per gli straccetti con pomodorini e parmigiano E che ho provato recentemente. Quando mi fermo al parcheggio di Bissi di fronte, trovo un bancone ben fornito e pulito, oltre ad una carne squisita.

Uno dei motivi per cui è una delle macellerie più antiche di Piacenza è per il trito di cavallo con pomodoro olio basilico e parmigiano. Qualità eccellente e prezzi più che onesti. Sarà una delle cose migliori che abbiate mai mangiato se la provate.

Sono sempre stato un grande fan della carne di cavallo fin da bambino. Tutto da 10 a Lode inizia con la piccola estremità x.

La macelleria ha la clientela più pigra del mondo. Il sabato mattina la pista ciclabile davanti al negozio è invasa dalle auto dei clienti che parcheggiano a verga canis a 200 metri.

Si prepara in tutte le specialità quando si tratta di carne di cavallo. Una persona qualificata dà molti consigli su come preparare la carne di cavallo.