Il negozio è piccolo ma molto pulito, merce di prima qualità, formaggi artigianali e lassaggio dobbligo, solo che non è un fiocco, è un tocco di pecorino, impegnativo, pastoso, riempie la bocca e il sapore delle erbe locali si fanno sentire, solo che l'aria Quando sono entrato nel negozio per la prima volta, il direttore mi ha stretto la mano e ha detto che non era abituato a tali accoglienze.

È adatto a soddisfare qualsiasi cliente locale e di passaggio con prezzi bassi.

Vale la pena andare in questa importante città del Parco Nazionale dell'Alta Murgia per vedere le sue specialità. Nella Latteria del Corso si possono trovare pasta, pomodori pelati, salse varie, biscotti e altri prodotti locali. Il caseificio si trova ai margini del villaggio ed è fornito di molti prodotti. In questo punto vendita sono disponibili prodotti caseari freschi.