Dice che è meglio cucinarlo. La carne non ha molti tocchi per le normali norme igieniche. Il banco della carne è bello, ma vengo servito da un signore che prima si pulisce il naso e senza lavarsi le mani mi serve la carne, e poi osservo altri suoi colleghi maneggiare i soldi e continuare a servire senza il passaggio del lavaggio delle mani. Volevo farne scorta in frigo e cucinarla in vari modi.