I salumi prodotti e confezionati con il metodo classico sono rigorosamente composti da carni suine di prima qualità, sale e pepe, senza aggiunta di glutammati o conservanti. Il salame è prodotto a km zero dall'azienda agricola Rossetto. Il proprietario sceglie gli animali con grande attenzione al loro benessere, fatto che dimostra una forte sensibilità verso il loro prodotto.