Venduta della mozzarella improponibile. Direi un insulto allintelligenza di chiunque la compri; secca e priva di sapore, senza neanche un filo di latte (come si può evincere dalle foto allegata).Ma ciò che più mi lascia perplesso è la reputazione di cui gode questo caseificio.Forse sarà perché non è un cliente abituale o forse perché ne ha comprato solo mezzo chilo, ad ogni modo gli è toccato la rimanenza pagandola a prezzo pieno .Sconsiglio fortemente questo caseificio, almeno a coloro che non sono clienti abituali e/o a coloro che hanno intenzione di prenderne una modesta quantità.

Non mi piace il sapore del latte di stalla come trovo in altre produzioni campane, e penso che sarebbe opportuno offrire tutti i pezzi artigianali e non a macchina, magari aggiungendo un costo extra. Allingresso pubblicizza il prodotto fatto con solo latte di bufala per la sua buona freschezza e buona esposizione.

La pasta di Gragnano fatta con grano italiano e altri prodotti campani di buona qualità si possono trovare nel negozio annesso al caseificio. Il personale cortese. La migliore campana dop è nella zona di Mondragone. I prezzi sono giusti.

La qualità è sempre alta, l'unico difetto per cui non do 5 stelle è lo starter con la macchina, lo consiglio a tutte le persone che lo vogliono.

Questo posto si trova nella città di Mondragone ed è un must per palati esigenti e una soddisfacente caccia al tesoro della gastronomia campana deccellenza.

Puoi trovare il formaggio campano in molti posti, ma quello che ti lascia in mezzo alla strada è Antico Casale.

La mozzarella fresca si compra sempre sull'ardeatina, ma si può anche ordinare in tutte le misure e pesi.

Anche i formaggi che offrono sono degni di nota. Il miglior formaggio della zona di Mondragone è la ricotta di bufala. Altamente raccomandato.