Ci sono prodotti senza glutine. Molti dolci lucani. Il pane è sempre fresco. Il pane è stato lavorato a mano. Non c'è sale sul pane. Buoni i biscotti. Il forno è a legna. Ci sono snack e spuntini fatti in casa. Pane speciale, pane di capelli del senatore e pane integrale tutti i giorni. Pizza eccellente. Si possono usare farine macinate a pietra dalla filiera corta. Si può usare solo lievito naturale.

Le sorelle sono ben conosciute nel campo della panetteria. I prodotti erano buoni, da quello che ricordo. Non direi eresie, ma credo che abbiamo messo una parte che è senza grano. Ricordo che c'era una signora molto gentile e il personale era cordiale.