A volte bisogna cercare il proprietario ma ne vale la pena, un mulino da favola circondato da animali da fattoria con oche che navigano in un ruscello dove ci si aspetta di sentire parlare i pesci. La farina e i cereali integrali sono autentici.

Uso i prodotti da molto tempo e sono tutti molto buoni. Vado a fare i miei rifornimenti circa una volta al mese e mi sembra di tornare ai bei tempi di una volta.

Il grano viene coltivato direttamente dal proprietario, che garantisce tutta la filiera, e le farine vengono macinate con un mulino ad acqua, un monumento alla storia della pianura reatina.

I prodotti naturali sono disponibili al Molino del Cantaro. I proprietari sono persone eccezionali. Molti etichettano i loro prodotti come biologici.