Vino scadente, cantina e gestione sono tutte ragioni per un cattivo trattamento dei dipendenti. Uve cattive che non pesano il vino, usano chili di bisolfito per far sì che il vino abbia lo stesso sapore ogni anno. Ma come è possibile? L'uva è diversa ogni anno. Ecco perché il vino ha un sapore amaro come il buon Lambrusco velenoso. Altre cantine hanno migliori processi di vinificazione, migliori selezioni di uve, e migliori salari e trattamento dei loro dipendenti.