Questo istituto è professionale, ma non riduttivo. I suoi studenti hanno giocato un ruolo significativo nel renderlo un istituto di livello mondiale nel corso degli anni. Questo istituto è l'orgoglio della Sicilia e dell'Etna. Offre formazione, stage ed esperienze lavorative. Gli studenti hanno potuto godere di eventi di tutti i tipi, compresi i cocktail di Letna. I presidi che hanno avuto successo sanno quali cambiamenti devono essere fatti e dove scommettere per i prossimi anni. Questo ha portato ad una nuova ondata di miglioramento per tutti, compresi gli insegnanti.