Dovete assolutamente provare i loro due Amarone e Recioto se siete già a Negrar, una piccola cantina familiare che è una fermata assoluta.

L'azienda si trova nella zona della valpolicella classica. È strettamente legata a "Le Croibe". La famiglia ha deciso di non dare più l'uva alla cantina sociale e di tenerla per sé. Hanno creato la cantina "Vigneti di Ettore". Vengono prodotte 7 etichette. Parliamo del classico Valpolicella, il classico superiore, e poi il loro ripasso fino ad arrivare all'amarore, un prodotto indiscusso di queste colline. Non si limitano alla produzione classica. Hanno creato un loro prodotto, più fresco e complesso dell'Amarone, e lo hanno chiamato Arsi.