I bambini amano andare a scuola e imparare divertendosi. Assisi International School, una scuola con metodo Montessori che offre una formazione continua dalla Sezione Primavera alla Scuola Secondaria, è bilingue. Questo progetto nasce dall'esperienza decennale della Fondazione Patrizio Paoletti. Si tratta di un ente di ricerca neuroscientifica che mira a sviluppare e rendere disponibili strumenti educativi e didattici per massimizzare le potenzialità dei bambini e delle loro famiglie.