Un luogo unico a Macerata che viene utilizzato anche come moderna galleria commerciale. Qui sono stati trovati gli antichi forni, che sono ancora intatti. C'era anche una farmacia, una macelleria e altre attività commerciali. I freschi sotterranei contenevano farmaci e carni per una migliore conservazione. Ora è uno spazio che la comunità può utilizzare per mostre, eventi e riunioni.

Sono stato molto soddisfatto del cibo e degli spiedini. Ogni portata consisteva di antipasti, bevande e spiedini. Ho potuto mangiare molti cibi diversi perché ogni boccone è una piccola porzione di cibo.