È consigliato per tutte le cene speciali che si vogliono godere al massimo. Ci sono stata molte volte da quando ha aperto nel febbraio 2020. Mi hanno fatto sentire come una principessa. Menzione speciale va alla location tra le mura dell'antico monastero di San Giovanni a Saluzzo e alla carta dei vini per veri intenditori. Questo ristorante è una vera eccellenza piemontese, non solo grazie alla cucina dello chef Marco Sacco, che propone una cucina volta a valorizzare le materie prime tipiche del territorio, ma anche per il meraviglioso staff molto scrupoloso nei confronti del cliente.

Sicuramente da riprovare, è un ottimo rapporto qualità prezzo. Non guardo il menu ma lascio allo chef e al sommelier la decisione su quando mangiare. Il viaggio vale la pena nonostante alcuni piccoli dettagli. La parte superiore dell'edificio è stata costruita nel XIV secolo. Accoglienza eccellente e personale cordiale. Il labirinto di strade a senso unico e i lavori in corso sopra l'edificio storico non sono facilmente accessibili.

Il ristorante si trova in una posizione che non ha prezzo e offre un'esperienza unica. Tutti dovrebbero provare questa esperienza. L'atmosfera è sempre rilassata e soddisfacente grazie all'alta professionalità del personale di servizio e agli spazi eleganti. La cucina è di altissimo livello e segue la tradizione, con il giusto tocco di innovazione e mix di altre cucine che evidenziano le esperienze straniere dello chef. La ricerca di buone materie prime e di un buon gusto porta ad uno stato di profondo piacere.

La cantina è dedicata ai migliori vini del Piemonte e della Francia. Il ristorante si trova all'interno del monastero di San Giovanni. Siamo stati coccolati da tutto lo staff. L'executive chef, allievo di Marco Sacco, il re della cucina di Castellana, ci ha deliziato con le sue specialità, tra cui un pezzo di Fassona fuori menù da dieci.

Il personale è caloroso e preciso, e il menu è sempre ispirato alla tradizione. Le volte a vista sono molto impressionanti. Sarei felice di tornare.

C'è una persona che si chiama BRAVI. Un menu con proposte classiche è servito da personale competente, attento e molto cordiale. Un ristorante eccezionale è situato in una posizione straordinaria.

Un posto dove ogni piatto è una rivelazione. La posizione completa l'opera e il personale è perfetto per farti sentire a tuo agio.