Preciso: la valutazione è ovviamente rispetto alla classe del ristorante (da 100 € a persona esclusi vini).Innanzitutto le cose positive: una carta dei vini molto ampia, un ambiente molto confortevole, una cucina interessante e spesso ben eseguita.Poi le cose da migliorare: bagni non allaltezza di un ristorante del genere, lodore della cucina entrato in unoccasione in sala, un servizio presente, ma con il vizio di portare un solo piatto alla volta, costringendo così ad una micro-attesa il commensale, e poi la risibile pseudo-carta delle acque (2, di cui una marca che normalmente bevo in pizzeria a 3 € ed unaltra straniera a 5 €)Sulla cucina: in alcuni casi i piatti sono un po intellettualistici (sembrano quasi procedere dallidea teorica alla realizzazione) o provocatori senza necessità (es. gambero e lingua) oppure semplicemente difficili da mangiare (il suddetto gambero e lingua si scompone in frammenti di lingua ed il gambero rimane intero...).Fantastici invece i dolci (molto particolari e dagli ingredienti inconsueti, come finocchio, zafferano e pepe) e splendidi i cioccolattini finali.