La sera del 16 agosto siamo andati in questo ristorante e la cena non rispecchiava quanto scritto nelle altre recensioni. Il primo piatto doveva essere tagliatelle con gamberi rossi di Mazara, ma i gamberi erano piccoli, rosa e probabilmente congelati, e la pasta non era cotta a dovere. I frutti di mare non erano freschi, la besciamella e il formaggio non erano ben fatti e il pesce crudo non era fresco. La cena è deludente e comunque non a prezzi bassi.

Il cameriere che viene a prenderti il menù dalle mani senza scusarsi per la brutalità con cui il fatto e poi viene a ridartelo dicendoti grazie è solo 10 centesimi. Non ti chiedono cosa vuoi bere e ti lasciano al tavolo senza niente. Se non ci andate, sarete delusi fin dall'inizio. Non ho mai visto un servizio così e l'avrei valutato sotto zero. I piatti non vengono serviti dopo 1 ora e mezza.

Ottimi piatti con un'armoniosa fusione di sapori locali sono la parmigiana di pesce, il pesce spatola con cipolle di tropea e pistacchi, il pasticcio di triglie e una sfera di cioccolato ripiena di cannoli. Al ristorante ci sono i ritratti dei principali scrittori e artisti dell'isola. Tutte proposte e servite da un maitre appassionato e attento.

Stasera ho avuto un'ottima cena al Vigata. La cucina fa un passo avanti in ogni piatto. Bisogna raccomandare senza dubbio. Ci sono ottime cose da mangiare, tra cui pasta con gamberi e zucchine, orata e un dessert. Il personale e il cameriere sono molto gentili.

Altamente raccomandato! Un'esperienza culinaria di alto livello, pesce fresco del giorno, i gamberi si staccavano dal guscio con una facilità impressionante, i gamberi rossi si scioglievano in bocca, la caponata e il couscous erano davvero buoni, il tonno rosso in crosta di pistacchi era tagliato con un grissino e si scioglieva in bocca

Si ha la sensazione di essere trascurati. Il cibo non era eccezionale, ma la pasta con le vongole era buona. Abbiamo lasciato i dessert da dimenticare dopo averli assaggiati e il cameriere li ha tagliati dal conto. È un buon posto, tuttavia è necessaria più cura.

L'insalata di mare con funghi e capperi è squisita. C'è un bel posto sulla strada principale della città. Prezzo assolutamente onesto. Il pesce è fresco e ha un buon sapore. Il personale è cordiale e disponibile.

Mi è piaciuto.locale ben organizzato con personale competente e professionale.cucina di buona qualità, buona scelta di vini.forse un po troppo snob ma la qualità, ripeto, non manca.lo consiglio a tutti.i prezzi sono leggermente alti ma è un dettaglio xchè la qualità del cibo si vede e si gusta.consigliato

Il menu e la qualità del cibo completano un'esperienza a cinque stelle, così come la gentilezza, la professionalità e l'attenzione al cliente.

P.s. Ottimo locale in centro con cucina prevalentemente di pesce che è ben lavorata ed equilibrata nei sapori, lavorazione ripresa dal profumo e dai sapori della tradizione siciliana. Mi piacerebbe vedere l'inserimento della pasta integrale nelle nuove tendenze.