Abbiamo soggiornato nelle camere del B & B per il ponte del 25 camere molto bello molto pulito e anche con un arredamento molto piacevole, ma la cosa straordinaria è la padrona di casa con l'amore per la terra e i suoi meravigliosi frutti fatti.

È una padrona di casa meravigliosa che fa sentire bene i suoi ospiti. ROOTS è Elizabeth, l'amore per la cucina, il rispetto per le materie prime, l'attenzione al dettaglio nell'allestimento delle stoviglie, e i suoi piatti sono la tradizione in tavola.

Il legno dei tavoli, delle sedie e dei mobili dà alla sala un sapore antico, ma è anche tecnologicamente ben attrezzata. Varie erbe selvatiche sono utilizzate nell'elaborazione dei piatti. In ogni dettaglio, è una vera casa-ristorante. Le patate al forno erano ben equilibrate. Due liquori, un amaro a base di erbe e un altro con essenza di rosa, hanno segnato la conclusione di un pranzo di alto livello. La signora spiega ai clienti le caratteristiche dei piatti mentre li serve ai tavoli. L'ultimo piatto è stato davvero sorprendente per la sua combinazione insolita e il suo gusto morbido. Nei piatti vengono utilizzate materie prime accuratamente selezionate. Utilizza la frutta e la verdura del suo giardino per la preparazione dei suoi piatti. Una vera delizia per il dessert è la crema di ricotta di bufala con fichi, marmellata di fichi e meringa. Abbiamo pranzato al ristorante nel centro della città. Passando davanti al cancello d'ingresso e parcheggiando l'auto all'ombra, si può vedere il ricco e prezioso giardino con una grande varietà di piante e alberi. Bocconcini di bufalo con funghi porcini e un coniglio in bianco con cipollotti facevano parte del secondo piatto. La carne di bufalo è difficile da smettere di mangiare ed è molto tenera e gustosa al punto giusto. Fettuccine alle erbe selvatiche e spaghetti con fichi d'India e pancetta sono stati i primi piatti che abbiamo provato. Alla fine della nostra visita, abbiamo avuto la conferma che si tratta di un'eccellenza, dopo averne sentito parlare molto bene. Ogni aspetto dell'attività è curato dal proprietario. Il servizio è amichevole e familiare. L'Agro Pontino è un ristorante in cui bisogna tornare più volte per assaggiare altri piatti, altri sapori, altre storie.