L'economia della zona è sostenuta da ingredienti freschi, stagionali e bio. I piatti tradizionali locali sono reinventati dallo chef in cucina. Situato in uno dei vicoli affascinanti del centro storico, sarete accolti da un personale amichevole, sorridente e attento. C'è un'ampia scelta per i vegetariani nel menu. Lo stinco di maiale con il cavolo e le intorchiate al farro sono assolutamente deliziosi. Non dimenticate di prendere un bicchiere di nocino alla fine del pasto.

Quando non c'è un posto, ma i proprietari fanno di tutto per farti piacere, significa che in quel posto vogliono davvero accoglierti. C'è molta creatività nella lavagna. Ho prenotato un tavolo in più di un'occasione. Aggiungere prodotti di altissima qualità, cibi genuini del territorio combinati tra loro con grande esperienza è qualcosa che va fatto. Il vino è all'altezza dei piatti.

Tavoli con lo spazio giusto e un angolo con mobili. Le trecce sono forti. Il centro storico di Putignano ha una location invernale molto suggestiva. Il couscous con rape e farina di ceci è a mio parere eccezionale. La carne è molto buona. È un'ottima idea prendere dei bocconi misti. C'è un misto di dolci secchi. I piatti tradizionali e quelli alternativi hanno gli stessi ingredienti di alta qualità.

È stata un'esperienza piacevole. La qualità di tutto ciò che offrono è medio-alta, ma i prezzi sono relativamente alti. Mi hanno spiegato che l'usanza locale è di superare il brodo per utilizzare la farina. Ho apprezzato lattenzione per chi ama il cibo vegano o biologico, perché ho scoperto la farinella, una farina di ceci e orzo.

Grazie alla meravigliosa coppia che ha creato questo posto a Putignano, un rifugio per persone che hanno speranza in un futuro ecologico, intenso, amichevole e senza stress. Sarete sempre soddisfatti se siete onnivori, vegetariani o vegani. Un posto dove mangiare bene, bere bene e stare in compagnia di brave persone in un ambiente familiare con attenzione ai prodotti locali.

Si possono trovare piatti vegetariani e vegani nel menu. È una buona idea assaggiare le intorchiate. Il posto nell'ex mattatoio è disponibile per mangiare all'aperto quest'estate. Il nome del ristorante descrive perfettamente la filosofia dei piatti.