Qui al Bistrot de vaze abbiamo trovato molta varietà e qualità ad un buon prezzo e cortesia. In Costa Azzurra si spende di più, i consumatori sono più preparati e i ristoranti possono osare di più, se si pensa al tempo e ai soldi risparmiati facendo molta meno strada.

Una persona ha un delizioso trofie con vongole e uova di pancetta. Il proprietario è stato bravissimo ad intrattenerci e a farci conoscere varazze senza essere invadente, è stato molto gentile e disponibile, ci ha consigliato sulla scelta del vino ed è stato bravissimo ad intrattenerci. Da provare per gustare una cucina elegante, curata e non scontata, e anche ottimi tagliolini trenta tuorli con ricci di mare, delicati. Locale per cercare di gustare una cucina elegante, curata e non scontata, e anche ottimi tagliolini trenta tuorli con ricci di mare, delicati. Il personale dell'hotel dove alloggiamo ci ha consigliato questo ristorante.

Penso che sia bene pagare per la qualità ma non troppo. Non pensavo che la serata fosse corretta. Troppo male. Non per la qualità del cibo, una bottiglia di arneis 18 euro, due dessert non artigianali, e le volte precedenti mangiare lo stesso piatto con l'aggiunta di un primo e due secondi. Abbiamo già mangiato in questo ristorante. Vista mozzafiato.

Dall'idea di un aperitivo siamo finiti a cenare, dal piattino proposto con il primo giro passando al secondo giro accompagnato da ali di pollo e Naggets x, poi ci siamo convinti ad assaggiare le ostriche alla maniera della casa. Il padrone di casa e sua moglie hanno aperto un ristorante vicino a noi e andremo a trovarli presto.

Cena di sabato sera (05/09/20)2 tartare di tonno.Poi, su nostra richiesta, scelto: 6 scampi, 6 gamberi di tre tipi, sashimi salmone ed ostriche.La qualità del plateaux e sempre davvero alta (vedi foto).Baccalà alla Katia (cotto bassa temperatura, purea di patate viola e top di cipolle caramellate), mi e piaciuto molto.Vino: pigato (2)2 caffè2 liquirizie e amaro al basilico offertiConto ragionevole considerando le 2 bottiglie di pigato, la materia prima e la passione dei titolari.Alessandro e Francesca