Lo chef fa paura, si arriva al cibo, la qualità vince sulla quantità, e ho mangiato un primo e assaggiato un secondo. Il vero valore aggiunto del posto è l'ottimo personale. Il tavolo è a 30 centimetri dall'acqua, elegante ma non troppo, bella musica, e una cena privata senza caos, tutto molto gradito. Eccellenti tutti. Tutti molto gentili, molto disponibili e precisi, ma non invadenti. Ho dichiarato che non conoscevo il posto, ma volevo una cena sul mare e ho avuto una cena sul mare. Continuate così! Il giusto mix di sapori è coinvolgente.

Cos'altro ci si poteva aspettare da un personaggio che è nato come editore? Il posto è ben preparato e il personale è allaltezza. Era pieno di dettagli. Il progetto del nuovo gestore era all'interno di uno spazio dedicato alla vendita di libri. Si respira la storia che ha attraversato i decenni. A breve inizierà a proporre una collana di classici italiani del 900 rivisitati per i bambini con un progetto spettacolare per creare empatia con il libro fin da piccoli.

Non so il costo perché la cena ci è stata offerta. Avrei preferito porzioni più grandi per i piatti che erano belli. Eravamo in un gruppo di 20 persone alla cena sociale della conferenza. Alla fine non mancava il lamaro. Il menu vegetariano è stato servito anche per due dei commensali. La fine di un molo nel porto di Trieste è dove si trova il ristorante.

Location da favola, sul mare, molto ombreggiata. Il menù è abbastanza ricercato, mancano piatti semplici, ma cè uno spazio riservato per il pescato del giorno, alla griglia o al forno.Antipasti molto buoni, primi ottimi, secondi molto buoni, dolci molto buoni.Servizio molto gentile e professionale, non troppo affettato.Manca la quinta stella perché non è accettabile, per me, mangiare in un posto di questo livello, con le velleità che esso apertamente dimostra, senza tovaglia, sul tavolo di ferro nudo, con tovaglioli di carta.

Ci sono solo poche cose nel menu e quello che ho mangiato era un po' caro. L'arredamento e l'illuminazione sono ben curati e la selezione di musica di sottofondo è piacevole, il risultato è un'atmosfera rilassante con una bella vista delle banche attraverso le finestre. Il personale è competente. Un ristorante che vuole stare in una fascia medio/alta offre una cucina raffinata con accostamenti particolari.

Il posto è davvero bello, quindi è un peccato. Non avendo una prenotazione per il tavolo, io e il mio amico ci siamo messi in fila per entrare. Abbiamo aspettato per oltre 30 minuti quando due ragazze hanno superato tutta la fila e sono state fatte entrare prima di noi. No comment.