La sostanza dei piatti è completamente diversa dal nome del ristorante. La cucina si basa sulle tradizioni del centro Sardegna ma ha un rispetto totale della qualità e del gusto. C'è una buona cantina con un menu. Gli elementi base dei piatti cucinati con vera sostanza e assoluta capacità di rispettare gli ingredienti sono Purpuza, merca, ricotta, carciofi, pecora. I piatti sono ben presentati. Il servizio è stato molto gentile e i camerieri non sono stati pedanti.

Gli amici di Cagliari hanno voluto farmi vivere la vera tipicità della Sardegna. C'è un posto bellissimo nel castello superiore di Cagliari al piano terra di un edificio storico con le volte a botte. Non ho avuto il piacere di assaggiare altre tipicità, quindi dovrei andarci di nuovo. Gli antipasti sono buoni sia per le carni che per i formaggi. Devo dire che lo stufato di pecora è davvero buono.

Il lasinello buono è stato servito con purè di patate e salsa di prugne, ma il pani frattau non era così buono come avrebbe potuto essere. La scelta è stata condizionata da poche varietà e dalla mancanza di alcune che erano presenti nel menu del giorno. Il menu presenta piatti presi in prestito dalla tradizione barbaricina in modo moderno ed elegante. Il personale è sempre pronto ad aiutare con informazioni sui singoli piatti. La zona di Cagliari è antica e suggestiva. Il dolce è molto gustoso e originale, con una presentazione di gran classe: due cannoli di pane carasau, ripieni di ricotta, zafferano e arancia; il prezzo è medio-alto, non adeguato alle piccole porzioni e ai tempi di attesa.

Davvero una buona raccomandazione. Il prezzo è in linea con la qualità del cibo e del servizio. Ottima raccomandazione! Un locale si trova in una grotta nel centro storico di Cagliari la sera del 27 agosto 2020 e ci siamo trovati a cenare lì. È stata una gioia, tipica della cucina sarda, alta qualità delle materie prime (dal pane fatto da loro in casa e anche il pane carasau condito da loro e trasformato in guttiau), e un locale molto preparato per il personale.