Non ricordo la prima volta che ho mangiato frutti di mare e paccheri con una spolverata di scamorza. Il risotto non era eccitante. Il tutto è stato annaffiato da un buon Muller Thurgau. Il risultato è stato un cappotto, nel senso che siamo cappottati in tavola dal piacere. L'uso della materia prima da applausi è magistrale. Il menu ha pesce di alta qualità. Il posto è elegante e ha un buon gusto. Il secondo piatto era ripieno di fagiolini. Gli antipasti sono buoni così come cucinati. È stato un peccato vivere a Como, ma consiglio vivamente di aprire una filiale. Era molto buono. Ci siamo tornati per festeggiare una comunione. Il personale era preparato e attento. Era perfetto per cucinare la pasta.

La posizione ha una bella vista sul lago di Nemi. C'è un mistero. Lo chef promette un corso di degustazione per palati raffinati, garantendo gusti ricercati e abbinamenti creativi, ma anche se è tutto abbastanza buono, non abbiamo trovato quella nota di genio e dettaglio che ci aspettavamo. Alcuni tavoli servono il caffè con i dolci della casa, mentre altri no. I menu degustazione non hanno reso giustizia alle promesse dello chef. Buone intenzioni ma molto da migliorare. Ci aspettavamo di più dai piatti e dal pesce fresco. Il personale apprezza il modo in cui vengono serviti i piatti ma non sono in linea con i prezzi richiesti.

Se si è guidati dal personale, si può cercare il gusto e l'odore degli ingredienti utilizzati nel piatto. Le portate acquistano gradualmente concentrazione di sapore e sapidità per poi tornare ad essere delicate e discrete verso la fine, quasi come se lo chef volesse raggiungere la mente prima del palato, per diventare un bel ricordo dell'esperienza nel suo locale. Il ristorante ha una splendida vista sul lago di Nemi. Se avete fame, non andateci. Non è un ristorante, è un posto dove si può fare un'esperienza sensoriale.

Tutto è di altissima qualità e con la migliore vista sul lago di Nemi. Dovrei aggiungere altri 2 o giù di lì ai punteggi per poter mettere una bella L. Penso che i prezzi siano giustificati, un po' più alti della media dello stesso tipo di locale. Bravissimi! Il ristorante non rientra nel calcolo delle 5 stelle. Consiglio questo ristorante a chiunque ami il pesce, anche se dovete viaggiare da Roma o Latina.

Se rinunciassi a visitarlo, potresti rendere felice qualcuno. Una nuova esperienza. In questo ristorante tutto è assolutamente squisito, nel gusto e nel servizio, quindi sarà una grande portata scegliere dal menu.

La location è molto elegante con la particolarità sgabelli per borse da donna, la cucina è raffinata curata e ricercata ottimi sapori e il servizio è la cortesia del proprietario.

Siamo stati bene e quello che abbiamo speso è stato corretto. Siamo stati molto soddisfatti della qualità dei piatti del menu degustazione di Gaeta. Ho preferito il polpo arrosto, riso venere crema di baccalà. Torneremo sicuramente. Il servizio è cordiale e disponibile.

Servizio attento e professionale allo stesso tempo. In occasione del mio anniversario di matrimonio, ho ricevuto un regalo di piacevole attenzione. Si respira amore per questo lavoro dalla cucina alla sala. Il pesce è buono. I piatti erano perfetti ed equilibrati. È perfetto in tutto.

È semplicemente perfetto. Servizio eccellente. Ogni dettaglio è curato, dall'aperitivo al caffè. Questo piccolo paradiso non è sufficiente per descriverlo. Tutti i piatti sono stati cucinati con passione e abilità utilizzando materie prime di altissima qualità.

Vorrei segnalare i deliziosi bottoni di crostacei, il ragù di gamberi, il limone candito, l'incredibile crema di riso Venere con scampi, e i capolavori del pastificio Gentile con capesante, asparagi e vellutata di pane di Genzano. D'inverno, le cene intime sono impreziosite dalle vetrate sul lago di Nemi. I piatti rigorosamente a base di pesce hanno una creatività e uno sperimentalismo che non è facile trovare nella zona dei Castelli Romani. Vorrei parlare ancora dell'aspetto del ristorante. Sono rimasto impressionato dal personale e dallo chef in entrambe le occasioni. Non mostra il segno della sindrome di Cracco di fronte al suo talento. Eccellente, pulito e luminoso! Sanno come far sentire il cliente apprezzato. Il ristorante ha un olio extravergine di oliva e il pane che è fatto in casa. Il menu appare ricco, con diversi primi piatti e diverse proposte di pesce per i secondi con i loro contorni di stagione. Lo chef ha preparato il pesce fritto in pastella per gli sposi durante il loro intimo pranzo di nozze, ma non lo troverete nel menu. Ogni decorazione è stata messa al suo posto. Continua a elencare tutti i piatti. Il servizio è professionale e puntuale. Ho gustato una deliziosa Misticanzina, fragoline di bosco e crema di vinaigrette balsamica come contorno. La tavola era apparecchiata perfettamente per il pranzo di nozze a cui ho partecipato. È possibile combinare uno spettacolo di lusso con l'atmosfera di casa? Il pesce morbido e tenero è abbinato a una pastella importante, non sottile, che quasi protegge la freschezza del pesce con cui c'era anche una frittura di verdure di stagione. La prima volta che ho cenato in questo ristorante è stata una cena familiare informale e la seconda un matrimonio. Ecco il daltro! Ognuno è una scoperta. Mi è piaciuto che questi due componenti della nostra cucina, olio e pane, siano stati destinatari, nella scelta, della giusta attenzione, e siano stati considerati come dettagli importanti di un pasto destinato a raggiungere alti livelli di valutazione. È piacevole lavorare con lo chef Salvatore. I tavoli all'esterno regalano un'esperienza unica in estate. Altamente raccomandato! Lo chef ce l'ha fatta. È un piacere osservare questi bei piatti color pastello con le loro preziose decorazioni gustose. Il classico, anche se delizioso, pesce fritto non deve essere considerato.

Un ristorante di alta qualità in un ambiente molto curato che propone piatti preparati con cura dallo chef nella presentazione e nella ricerca delle materie prime. Completano il quadro di questa location la cortesia, la professionalità e un'ampia scelta di vini. Rapporto qualità/prezzo medio ma ottimo.