Mangiare cose genuine, di stagione, preparate con amore e semplicità non è da tutti. Le voci di Fenoglio e Gallizio, nostri illustri concittadini, si possono sentire in uno dei loro racconti o dipinti se si presta attenzione. Le 5 stelle più luminose del centro storico di Alba se le merita il Civico 11, dove la cortesia del proprietario ha permesso a me e al mio amico di goderci una serata unica, fatta, come dice la tovaglietta con le regole stile fight club, di altri tempi. Al Civico mi sento come se fossi a casa mia.

Proprio nel centro di Alba c'è un posto molto speciale. La sesta regola di Civic Eleven è niente wi-fi. Si socializza alla vecchia maniera. Non c'è dubbio che il Civico Undici sia un'esperienza. Ci sono alcuni tavoli all'aperto. C'è una vasta scelta di piatti curati. Condividere una grande cena familiare con persone che non vedi da molto tempo è l'atmosfera che si respira.

Il proprietario è gentile e accogliente. Mi è piaciuta molto la filosofia di questo posto, via i cellulari e così si specializza alla vecchia maniera degustando prelibatezze umbre e tesi completa. La ragazza che lavora con lui è stata gentile e simpatica. Il piccolo ristorante è ben arredato e ha un'atmosfera calda e familiare.

Ho mangiato un secondo di carne cotta alla perfezione e gusto eccellente, ampia selezione di vini, l'unica pecca nei dolci, bunet era budino con locale molto piacevole, personale cordiale ed educato, ho mangiato un secondo di carne cotta alla perfezione e gusto eccellente, ampia selezione di vini Dipende dal vino, lo consiglio.

L'ambiente è molto piacevole. La scelta delle bevande e delle birre sembrava corretta. La pasta era troppo salata e lo spezzatino troppo piccolo. Trattoria con alcune proposte della tradizione umbra e un occhio di riguardo per i vegetariani non è male, ma un po' troppo cara.

Abbiamo dovuto lasciare gli hamburger di fassona perché non erano freschi ed erano stati mescolati con altra carne per non sentirne l'odore. Se vedete due turisti trattateli meglio, torneranno.

Consigliamo vivamente di andare in un altro locale perché le recensioni sui vari siti non riflettono la realtà della situazione.