5 stelle per l'accoglienza e il servizio. Complimenti per come si seguono le regole, il tutto con maschera posizionata correttamente, senza strani movimenti di dita intorno al naso, e per il più intelligente sulle tavole. Un'esperienza incredibile quella che abbiamo creato per una serata speciale, per fare una raccolta dei sapori del Salento in abbinamento ai vini che abbiamo poi esteso ai dolci e al rum, oltre ad un servizio eccellente e cortese! Senza ostentazione, si sente la presenza del sommelier. Non possiamo cambiare, ci vediamo stasera. Cosa possiamo dire? Antipasti, bevande e un ottimo ristorante! L'ho scritto tre anni fa, ma questa settimana siamo tornati più volte al Ruby e abbiamo trovato una grande selezione di vini, ma siamo stati anche in grado di assaggiare alcune eccellenti birre artigianali locali.

Devo dire che la scelta della mia ragazza di un rosato e di un quadratone ripieno di ricotta e pomodori freschi è più soddisfacente del mio piatto. I quadratoni erano buoni ma non eccezionali, gli scampi non erano freschi ma soprattutto i quadratoni erano in numero di 5 come si vede nella foto, consiglio di aumentare leggermente le porzioni. Credo che questo posto sia più per i vini che per il cibo, come ristorante ha qualche difetto, non è un posto molto accogliente, pochi tavoli in una piccola stanza.

Era possibile prenotare in anticipo concordando un menu e dei vini. È stata una bella serata per festeggiare il mio compleanno. Siamo tornati molte volte e abbiamo mangiato bene. Cucina casalinga di qualità, bella presentazione dei piatti e seguire i consigli per i vini da abbinare. Il vino era ottimo e ho mangiato bene. Abbiamo prenotato un'altra serata per la prossima settimana perché siamo rimasti molto soddisfatti. I miei ospiti erano contenti perché ho seguito il consiglio del proprietario e invece di un buffet ho servito una serie di piatti al centro del tavolo. Ottimi consigli e una buona scelta di vini.

Ci sono porzioni di cibo con un sapore bruciato. Trovato molto male. Alla richiesta di un caffè, hanno sottolineato che non era incluso nella prenotazione e che sarebbe stato pagato. Non credo che questo giustifichi il trattamento ricevuto perché eravamo un gruppo. Eravamo un gruppo. Siamo arrivati piccoli e secchi perché ho dimenticato il pane che dovevamo chiedere. Eravamo un gruppo. Siamo stati stipati in un posto che poteva contenere solo la metà delle persone prenotate.

La cena era deliziosa. Ottima conoscenza dei vini da parte del proprietario e ottimo servizio da parte del cameriere. Diverse portate e carne eccellente. Ci torneremo. Il proprietario ci ha dato i consigli dopo aver consultato il menu. Abbiamo goduto di prelibatezze e vini eccellenti, e niente di cui lamentarsi. Non esitate ad andare.

Altamente raccomandato. Torneremo per provare nuove bevande e cucine. Il proprietario è disponibile e proattivo. Una delle migliori decisioni che abbia mai preso è stata quando abbiamo letto l'invito sulla lavagna a chiamare per organizzare la nostra cena. Lasciatevi guidare dai suoi consigli e mangiate bene.

Il personale è attento ad ogni dettaglio e pronto a soddisfare ogni richiesta in sette e con il loro antipasto mare e montagna, ricco e preparato con ingredienti freschi, ha conquistato e soddisfatto tutti. Il rubino è stato una piacevole sorpresa.