Ci torneremo di sicuro. Le orecchiette con faraona e lardo sono state una vera delizia, erano fresche e cotte alla giusta temperatura. La carne era cotta alla perfezione, morbida che si poteva tagliare con la forchetta, e rispecchiava l'anima delle masserie pugliesi, di antica tradizione e a conduzione familiare. La proprietaria e suo marito sono stati molto disponibili. La masseria si trova in un boschetto di ulivi, accanto alle mucche, agli asini e ad altri animali da cortile. Il carpaccio di vitello è delicato e insaporito da olive e una cipolla dolce, ma i formaggi sono stati la vera sorpresa dalla ricotta ai caciocavalli fino a prodotti più stagionati, tagliati al momento e abbinati a pregiate marmellate!

Ha un rapporto qualità/prezzo più che eccellente. Il proprietario ci mette il cuore nella sua attività. La cacio ricotta con cipolle in agrodolce è molto buona. La posizione è molto bella e caratteristica. La spiegazione dei piatti e dei prodotti è più che preparata dal personale. È un peccato non aver scoperto l'ultima notte nel Gargano, ma ci torneremo di sicuro! Buon vino e buon cibo. Non ho mai incontrato clienti così attenti. I prodotti sono freschi e la materia prima è genuina.

Abbiamo visitato la grotta dove conservano i formaggi di loro produzione e ne abbiamo approfittato per comprarne uno da portare a casa, grazie ai proprietari e a tutto lo staff per la gentilezza dimostrataci. C'è un'ottima posizione nel parco del Gargano. Una sosta è d'obbligo se si vuole un cibo genuino. Siamo stati deliziati da un tagliere con formaggi e mostarde di loro produzione e dal caciocavallo podolico alla griglia, poi orecchiette con salsa di ricotta e troccoli salati.

C'è una fattoria vicino agli ulivi. Le orecchiette di grano arso sono eccellenti. Il tagliere di formaggi prodotto da loro è eccellente. La carne è di qualità superiore. Abbiamo avuto un'esperienza unica oggi. Ci si sente come a casa. La signora Michela è una persona molto gentile. La lombata di vitello era fantastica. Il rapporto qualità/prezzo è più che eccellente. Ci piaceva la genuinità e la bontà dei prodotti quando eravamo più giovani. Sì, che altro aggiungere. Presto, a presto.

I proprietari dell'agriturismo sono molto gentili e professionali e la posizione è ben inserita nel contesto con la presenza di animali. Il mangiare era davvero buono. Le foto parlano da sole. La qualità delle materie prime è più che buona. Il prezzo! Il servizio è veloce. Ogni piatto è ricco di sapore grazie ai prodotti utilizzati nella loro produzione. Penso che sia buono.