Difficile resistere alla tentazione di tornare, visto che c'è un menù fisso. Un menù che cambia ogni stagione, sempre diverso e sempre migliore, dagli antipasti ai ramen veri e propri, anche vegetariani, facendo attenzione ad ogni singolo ingrediente, con la possibilità di aggiungerli ai vostri. I piatti! Quando penso a questo posto mi viene in mente il koto ramen. Ci hanno dato la possibilità di visitare la cucina a vista, un posto piccolo e molto elegante. Ogni scusa è buona per festeggiare il koto ramen. La scelta della musica non è male. I dolci hanno ingredienti tradizionali giapponesi.

È ideale per un pasto veloce. Il chasyu è molto sottile con troppo grasso, ma nessun sapore, forse appena bollito, probabilmente lo usano quando fanno il brodo principale. Il bancone di legno con sgabelli è molto bello, sembra di essere in Giappone, il posto è adatto alle coppie, l'atmosfera è moderna, e il bancone di legno con sgabelli è molto bello. Sarebbe stato perfetto se fosse stato più denso. Le porzioni di ramen sono abbondanti e il prezzo è giusto.

Anche la reinterpretazione del cibo in chiave più occidentale è una scelta intelligente, secondo me, che può far storcere il naso ai puristi, ma mette il ristorante in condizione di incontrare una clientela più ampia. La maggior parte degli avventori del ristorante sono a loro agio perché il ristorante è ben organizzato e non pretende di essere giapponese. Penso che sia stata un'esperienza positiva.

C'è molto Ramen. C'è un buon rapporto qualità/prezzo. Ho preso quello piccolo con me. Lo Shoyu è uno dei più classici, insieme al Miso, ma ci sono anche opzioni di carne d'anatra o vegetariane. Ce n'è uno piccolo con circa 90g di noodles e uno grande con 130g di noodles e 500ml di zuppa.

Questo posto non è degno di servire un piatto del genere, cuochi giovani e inesperti, apprezzo limpegno, il posto non è nemmeno vicino al ramenbar nipponici. Sono un appassionato di ramen, sono stato in Giappone la scorsa estate e ho provato a mangiare il ramen con la R maiuscola, ma non era buono.

Avevo del cibo da mangiare. Per finire e andare. Dopo mesi che se ne parlava tra amici, e dopo aver finalmente trovato la data giusta, eravamo lì per una serata con amici maschi. C'è una piccola selezione di dessert. La prenotazione è stata fatta alle 21.30 quindi c'era abbastanza tempo per liberare il tavolo. È costoso ma ne vale la pena. Il ramen è divino e il personale è molto cordiale.

Costo medio èappetizer + ramen medio + birra e dessert 25 uro. Si consiglia. La cucina a vista, pulita, elegante e curata in ogni dettaglio e il personale gentile e disponibile fanno la differenza. Non avendo assaggiato il ramen in Giappone, mi accontento delle mie esperienze in patria e, rispetto a tutti gli altri ramen, l'esplosione di sapore di Koto spicca!

Il personale è giovane e ben preparato. Ho provato il classico shoyu e la mia ragazza ha preso il tam tam, che era molto buono. Promosso. Ho apprezzato il bancone di fronte alla cucina e la possibilità di mangiare da soli, proprio come in Giappone. C'è una vasta scelta di ramen.

Il ristorante è piccolo, è meglio prenotare in anticipo (anche solo mezz'ora prima di andare) ma è molto caratteristico e sembra davvero di entrare in Giappone. Ho provato diverse versioni di questo piatto e sono tutte deliziose. Il ramen è stato il migliore che abbia mai mangiato.

Il cibo era buono, ma il mio gyoza aveva il fondo bruciato e il sapore del ripieno era sopraffatto. Ci sono dolci buoni e originali. Oltre al ramen, hanno gyoza in vari gusti. Suggerisco di prenotare nel fine settimana per un piccolo ristorante.

Ottimo ramen, è molto raro vedere ristoranti specializzati in ramen e il loro brodo è superbo, il posto è piccolo se si viene con più di 6 persone. Ci sono anche altri piatti oltre al ramen, hanno gyoza con verdure o karaage di carne. Io vado sempre per un piatto veloce di ramen.