Bombette di Maiale, Agnello, Fegatini, Involtini di agnello, Spiedini misti, e un punt sono alcune delle specialità proposte dalla Braceria Caramia. L'alta qualità della carne e l'abilità dei diversi cuochi fanno di questa braceria un'esperienza da fare ancora e ancora.

Il prodotto fresco viene servito subito al tavolo nella macelleria accanto alla braceria nel cuore di Locorotondo. Gli antipasti sono braciole, polpette, fagioli con salsiccia e cipolla, carpaccio e trippa. Carne al fornello, arrosto o costine, dolci fatti in casa molto buoni, alla pugliese. personale gentile ed educato, ottimo vino rosso della casa, prezzi molto onesti non sono rimasto affatto deluso quando sono tornato per la seconda volta.

Non è rimasto niente dopo che abbiamo mangiato 3 chili di vitello, quattro adulti di cui due donne e una ragazza, che dire?

Se ci tornate potete fidarvi della qualità del cibo.Attenzione che la bistecca pesa quasi un chilo. Qui c'è classe e qualità. Non la solita Braceria. Chiedete la trippa, la coda e il marretto.

La cena è apprezzata per la qualità dei prodotti, per la varietà delle portate e della cucina, e per il servizio informale, ma allo stesso tempo preciso e amichevole. È raccomandato.