Sono stato piacevolmente sorpreso quando sono stato invitato a pranzo dai miei amici. Grazie ragazzi! Dalla location, piccola ma accogliente, che ti fa già immergere in quella che sarà una vera esperienza sensoriale di cucina vegetariana a chilometro zero, ho dovuto cambiare idea poco dopo.

Lo consiglieremo sicuramente a chi non pensa che ci sia un mondo di gusti e sapori oltre la carne, il pesce e la pasta. Due veri appassionati di Francesco e sua moglie. La ricerca e lesaltazione dei sapori tipici e antichi del nostro territorio era già iniziata quando siamo arrivati da Bari.

C'è un posto dove si può gustare la tradizione contadina, i sapori di una volta, e i gusti più semplici della Murgia. Non si può fare a meno di fermarsi a chiacchierare con lo chef. Tutto è curato con attenzione a tutto, dal cibo alla location. Tutto è bello e ci fa sentire a casa. È adatto a chi ama la fusione tra il nuovo e la tradizione.

C'è un posto dove si possono gustare i veri sapori della loro terra. Ama il suo lavoro dando il massimo ai suoi ospiti.Servizi igienici puliti, con profumo naturale di lavanda. Il personale, cordiale e competente. Locale piccolo a tema, max 10 tav., musica di sottofondo, abbigliamento casual, proprietario generoso, cordiale...

I piatti sono a dir poco spettacolari e l'attenzione ai dettagli, il personale si prende cura di spiegare l'uso di ogni ingrediente ed è felice di raccontare.

Il 12 agosto, un posto caratteristico, vegetariano, mise en place semplice, menu di 5 portate optato con bicchieri di vino e tutti i tipi di verdure e vini biologici, ottimo rapporto qualità-prezzo grazie a Francesco.

Due giovani fratelli che esprimono passione in ogni gesto sono i conduttori. L'esperienza è da non perdere. Più che un ristorante, è una scuola d'amore per la natura e i doni che essa offre.