Ottima esperienza, locale molto caratteristico, la sala esterna è molto carina e soprattutto fresca e ventilata.Servizio da 10 e lode, camerieri cordiali e soprattutto preparati.Il menu dei primi era molto invitante, e fortunatamente i camerieri mi hanno proposto un assaggio anziché prendere la porzione intera.Il primo che ho assaggiato era quello del giorno.Particolare con una composizione e presentazione spettacolare, il limone ricopriva un po troppo i restanti sapori.I pezzettini di guanciale croccante erano una delizia.Il menu dei secondi anchesso invitante. ero indeciso tra la tagliata alla salsa di rosmarino e quella del giorno con fonduta di pecorino e frutti rossi.Scelta questultima ed è stata unottima esperienza.Laccostamento dei frutti rossi, tutti maturi al punto giusto e quindi dolci, con il salato del percorino è stato delizioso.La cottura della carne ottima, e anche il taglio scelto.Ci ritornerò.Voto 4,6.

Il personale è cortese e preparato. Per i miei genitori è stato amore a prima vista quando li ho portati. Uno dei ristoranti del centro di Frascati che non manca mai di stupirmi è Ara Anua. Consigliato! A mio parere l'antipasto misto della casa è veramente eccezionale e ricco con una selezione di salumi e formaggi, verdure e ceci tartufati che vale veramente la pena assaggiare per la bontà e la presentazione. I primi e i secondi erano tutti ottimi, personalmente ho ordinato la tagliata con noci e vinaigrette balsamica, era la cottura perfetta come l'avevo ordinata.

Vi consiglio di sedervi in veranda e godervi la vista dei vicoli di frascati in attesa del vostro cocktail e di gustare un meraviglioso aperitivo con varie specialità. Il menù è per lo più di piatti curati e buona pasta, ma il prezzo non è molto alto. C'è una vasta scelta di vini. Il posto piccolo ma accogliente è adatto a cene di gruppo ma anche romantiche e il personale è molto gentile.

Tutto è ben curato, dall'arredamento tipico del castello tra cui un vecchio pozzo trasformato in camino al menù mai banale arricchito da diversi piatti del giorno secondo la stagione. Da provare il più possibile. La qualità e la ricercatezza degli abbinamenti tra i quali meritano una menzione i ceci in salsa di tartufo. I prezzi sono nella norma. Uno dei migliori posti dove mangiare a Frascati. Ottimi i primi piatti e buoni anche gli affettati. Ottimi i dolci e buona la carta dei vini.