La Sgagliozza Barese è un alimento storico della tradizione barese ed è sempre stata venduta per strada, fritta in grandi padelle artigianali su grandi fornelli a gas. Maria riempie lo spazio lasciato dal suo predecessore. Per una piccola somma, i giovani baresi andavano a trovare Finella sotto il suo arco a Bari vecchia, dove lei dava loro le sue Sgagliozze e popizze.

C'è un'esperienza di street food a Bari. Con o senza sale. 6 pezzi per 1 è esattamente quello che era lo street food di una volta. È molto caldo, ma di una croccantezza e di una bontà uniche. La signora Maria prepara le sgagliozze, fette di polenta di un giorno di riposo, fritte in olio bollente. Vi perderete queste chicche se vi presentate troppo tardi, perché dalle 20.30 in poi potrebbero aver già chiuso.

Ci sono storie da raccontare dietro la polenta fritta della signora Maria. Un'icona di Bari è un mestiere tramandato di generazione in generazione tra le donne della vecchia Bari.

La tradizione delle Sgagliozze nel centro storico di Bari è portata avanti da una fantastica signora. Non fate come noi che abbiamo chiesto Popizze.

Un tradizionale street food barese composto da 6 piccole porzioni di polenta leggermente salata e fritta sul posto a 1 euro viene offerto dalla signora Maria e parenti.

Se passate dalla città di Bari, dovete provare la polenta fritta di Maria perché si può mangiare e socializzare per strada.

C'è un centro storico a Bari vecchia. La signora Maria fa le migliori sgagliozze. Lo consiglio a tutti.