Siamo rimasti molto delusi dal posto e non torneremo. Siamo andati per la cena. Ci è stato promesso un aperitivo rinforzato a fronte di 18 euro, ma ci è stata servita solo una torta bianca, un micro tagliere di capocollo, una frittella, e una poltiglia di frisella. Tutti i camerieri hanno sentito i bisogni dei loro amici e parenti. È stata una pessima esperienza. Siamo stati serviti dopo un'ora e poi abbiamo avuto una serata lenta. Non vale la pena avere una cattiva pubblicità per non aver fatto un piccolo sforzo in più perché ogni persona ha molti amici e conoscenti.

Siamo stati serviti direttamente dallo chef per una serata perfetta che è stata un viaggio tra sapori dimenticati e la scoperta di nuovi. Si respira professionalità. Consiglio vivamente. I piatti assaggiati erano un trionfo in sé, anche gli accostamenti più arditi. I suoi piatti hanno un equilibrio di sapori grazie alla professionalità e alla scelta di ingredienti di prima qualità.

Tom si trova nella zona centrale della città ed è degno di nota. La location è semplice ma perfettamente arredata con stile ed eleganza e la capacità non supera i 60 posti.

Ho potuto gustare i grissini fatti da Tommaso, una vera prelibatezza, così come i primi paccheri, un sapore molto delicato, e il secondo tonno al sesamo il tutto accompagnato da un ottimo vino, alla fine un posto dolce.

Tommaso, sei un grande! Discreto, ma mai scarso, nelle porzioni dei piatti, stuzzica il mio palato ma anche il mio piacere visivo. Tommaso mi conduce in un tour con un ampio spettro internazionale e multiculturale quando mangio qui.

Grazie alla creatività del giovane chef, la cucina tradizionale pugliese si ritrova in chiave moderna. Il ristorante Tom ha ottimi piatti e buon gusto. La location è ben curata e ha un'ottima musica di sottofondo. Un'esperienza da ripetere.