Ci si aspettava che un buon ristorante fosse un ristorante come tanti. Abbiamo trovato un caldo benvenuto da persone di casa. Buon cibo, buon vino, chiacchiere e accoglienza calorosa, grazie di tutto. La stanza profuma di famiglia, calore e coccole, e i ragazzi in camera sono amichevoli. Non potevamo lasciare Bologna senza aver assaggiato il famoso bollito, che il signor Stefano ha tagliato, illustrato e servito a noi, ogni pezzo di carne con il suo contorno, il tutto condito con un sorriso nascosto dietro la maschera. Antipasti di salumi, freschi e di assoluta bontà, e tagliatelle al ragù sono stati ciò che abbiamo mangiato. Eravamo suoi ospiti questa sera. Il dolce della casa, una zuppa che meritava davvero l'ultimo angolo di stomaco rimasto, era quello che Claudia ha voluto regalarci alla fine.

Diversi miei colleghi commensali hanno provato il carrello dei bolliti invece degli arrosti misti, e le reazioni sono state molto positive. La vera cucina bolognese di una volta si può trovare in uno dei ristoranti tipici di Bologna. In relazione alla qualità, i prezzi sono un po' più alti della media, ma sono comunque in linea. Il carrello dei dolci è abbastanza vario e con buone proposte. I piatti che sono arrivati ai tavoli accanto al nostro erano buoni, anche se nessuno ha preso il primo. La prenotazione è indispensabile, soprattutto nel fine settimana, e preparatevi a dover fare diversi giri intorno al locale per lasciare la macchina, ma non è colpa loro, si sa, trovare parcheggio nel centro di Bologna può essere unimpresa!

Fuori il posto con i tavoli all'aperto sembrava buono, una volta dentro la delusione, l'arredamento è lo stesso, anche le posate sono datate, non sono abituato a criticare, se un posto non mi piace x una volta non muoio per provare la cucina, a Se leggi le recensioni e commenti, non ti offendere, ma la mia vuole essere una critica costruttiva.

I prezzi tipici del centro sono 30 / 35 euro a testa per vino, dolce e acqua. Se sei un mangiatore incallito, prova la cotoletta alla bolognese e gli arrosti di carro e il bollito. Potete trovare il posto molto affollato se volete andare. L'ambiente e il cibo sono tutti fatti a mano. È una buona idea consigliarlo? Il centro di Bologna ha una delle garanzie. Non è ancora compreso. Non consiglio di prenotare nel fine settimana perché è sempre pieno stra stra.

Alla fine del pasto, ho scelto una straordinaria Zuppa inglese, ma ci sono molte altre scelte. Poco dopo, ce n'è un'altra. Uscirete dal ristorante felici anche se dovrete sottoporvi a un ultimo rito, quello meno piacevole del pagamento. I piatti della vera tradizione bolognese si trovano in un ristorante storico. Eccellente. C'è un carrello tra i tavoli. Mi sono perso il primo piatto ma tornerò un giorno per rimediare. Si può scegliere se mangiare il bollito o i contorni nel piatto.