La mancanza di un forno a legna non mi ha dissuaso dal gustare la pizza aottima, che è bassa e ben cotta e già divisa in 8 fette, che una volta prese in mano tendono a rimanere abbastanza rigide. Ci sono fette che soffrono la gravità. Il parere è stato unanime, anche da parte di altri commensali, che i prezzi fossero nella norma e adeguati alla qualità offerta.

Spero che questa recensione non venga contestata con un'insana risposta giustificativa ma sia uno spunto per un vero ripensamento del loro modello di business. Il responsabile della preparazione delle pizze ha negato con arroganza la mia incapacità di comprendere le dinamiche di una pizzeria dopo la mia protesta per il mancato rispetto di quanto concordato. Mi dispiace, sono stato io a voler provare la loro pizza, e la mia obiettività di giudizio è ben visibile nella lista positiva delle cose dette all'inizio. Il compromesso di un appetito soddisfatto al prezzo di accettare un comportamento carente nel servizio al cliente è meglio di un digiuno. Se un potenziale cliente ti scegliesse e se ne andasse affamato e sentendosi preso in giro, farei considerazioni e feedback diversi. Il concetto alla base della formula della pizzeria era positivo per la cortesia e la volontà di presentarla. La mia pizza era sbagliata per la presenza di un ingrediente non dichiarato nel menù, pur richiedendo la semplice rimozione dello stesso, in quanto non sarebbe stato un problema consumarla a patto che il suddetto sconosciuto fosse escluso, ma si sono gentilmente offerti di rifarla, visto che è stato fatto notare Il senso di essere lusingati è stato rafforzato da una serie di giustificazioni creative. Le pizze sono state ordinate in 45 minuti. L'importanza di non superare la dilatazione del tempo è stata sottolineata nella proposta. Il menu ha una varietà di tipi e ingredienti. Noto il giusto decoro nel non cercare di difendere l'indifendibile ritardo nel servizio (anche di fronte al loro stesso impegno di eseguire la nuova preparazione in 2 minuti) che è una delle componenti fondamentali per chi va a mangiare in un locale. Il piano di base è fare una pizza al taglio anche con impasti speciali e qualche variazione del giorno. Buona fortuna... Non si capisce come si possa conciliare la lentezza e la scarsa precisione con un atteggiamento arrogante nei confronti del cliente. Il feedback del proprietario si basava su una serie di costruzioni che alteravano la pizza che i miei commensali più fortunati avevano ordinato. Non tornerò mai più. Capisco che di fronte a una recensione negativa ci si debba difendere. Mi sono rifiutato di mangiare la pizza. L'esperienza è stata pessima di fronte a queste buone premesse. Anche se un altro tavolo veniva servito, la mia pizza non è arrivata neanche dopo 20 minuti di attesa. Nonostante un basso traffico di pizze, i tempi di attesa sono molto lunghi.

Non è mia abitudine scrivere recensioni, ma questa era dovuta. Si può dire che la Pizzeria Massa ti dà più di una semplice pizzeria a Pescara. Abbiamo appena mangiato due pizze.

C'è un'ottima pizza con diversi tipi di impasto. Il personale è molto cordiale e se vuoi qualcosa di personale in poco tempo, lo realizzi.

Le pizze fatte con molte varietà di farine sono molto buone leggere e condite con molta fantasia, e i proprietari sono molto gentili e disponibili per chi vuole provare qualcosa di nuovo.

Le pizze, preparate con ingredienti di qualità e, per quanto possibile, a km 0, sono le migliori e le più speciali che si possano trovare.