La qualità del cibo e del servizio è di prim'ordine ora che è gestito da un unico ristoratore. La fabbrica dei provoloni auricchio è stata usata come location per eventi. Se si vuole lavorare con poche decine di persone, bisogna dividerle in diversi ambienti perché il locale è distribuito su più sale.

Un piccolo gioiello nel centro di Terzigno, la cucina è curata da un fanatico dell'estetica e il servizio mira a farvi sentire coccolati. La struttura ha trovato il suo equilibrio nella purezza di un'elegante semplicità. Pensare che era un caseificio dove si faceva il provolone...