È una preziosa testimonianza storica e un sopravvissuto delle mura originali della romana Augusta Pretoria. La torre è usata occasionalmente per mostre d'arte. I turisti non la conoscono perché si trova nella zona più attraente del teatro. Merita un accesso migliore.

La Tour Fromage si trova a est delle mura della città, vicino al teatro romano. Fu costruita nel XII secolo. Prende il nome dalle famiglie Du Fromage o Casei, vassalli i signori Porta Sant'Orso di Quart, e feudatari il vescovo. Nel 1191, Tommaso I, conte di Aosta, fa apparire la torre in un documento ufficiale. L'edificio è anche fondamentale nei rapporti feudali tra i signori valdostani. È possibile ricostruire le sue tappe guardando l'eredità lasciata dalle diverse popolazioni del capoluogo valdostano. Ad esempio, ci sono molte strutture medievali di cui si conosce solo parzialmente la storia. La Tour Fromage, conosciuta anche come Torre Casei, è una di queste strutture. La torre è una delle numerose strutture di epoca romana presenti sul territorio valdostano. Tour Fromage: Questa torre si trova a est delle mura della città, vicino al teatro romano. Fu costruita nel XII secolo. Prende il nome dalle famiglie Du Fromage o Casei, vassalli dei signori Porta Sant'Orso di Quart e feudatari del vescovo. Nel 1191, Tommaso I, conte di Aosta, fa apparire la torre in un documento ufficiale. L'edificio è anche fondamentale nelle relazioni feudali tra i signori valdostani. Giacomo di Quart regalò la torre a Giovanni Casei nel 1253 per pagare un tributo feudale al vescovo. Leone Leoni raffigura Ferrante I Gonzaga in questa statua a Guastalla. Fonte: Wikipedia. La Tour Fromage divenne proprietà della famiglia Vaudan nel XV secolo attraverso il matrimonio di Jeannette du Fromage, ultima erede della famiglia Casei. La torre ha ospitato importanti incontri istituzionali nel corso degli anni. Ad esempio, nel 1549, il governatore di Milano Ferrante II Gonzaga fu inviato in Valle d'Aosta per partecipare a un pranzo ufficiale. Si trova a nord-est delle mura cittadine, e si appoggia a un muro di contenimento arginale costruito anch'esso in epoca romana. La casa Tollen è un edificio medievale restaurato che è ora utilizzato per i musei regionali.