Sarò un po severo ma se quelli de IL GESSETTO leggeranno questa recensione nn potranno che migliorare.Premessa, il locale è accogliente, lo stile è un giusto compromesso fra rustico e moderno.Il personale è accomodante, cordiale e anche simpatico.Il servizio è celere, le portate sono giuste x stomaci non esigenti.La mia cena è stata la seguente, un primo: tagliatelle con salsiccia brasata al sangiovese e squacquerone (la specialità della casa), è sinceramente nn mi ha entusiasmato, il sapore degli ingredienti nn spiccava; se sceglierete questo piatto, aggiustate con un po di pepe per macinato.A seguire un secondo di carne:la scottona saltata al vino accompagnata da patate rustiche al rosmarino, (unaltra specialità della casa) ottima ma il cotrofiletto nn era abbastanza tenero, forse colpa del taglio o della bestia.Infine il coperto: 3€ è troppo x una trattoria alla moda; in un locale di classe con un servizio è travagliato impeccabili si spende 4€ x il coperto.

Considerando il set e la cura della vera qualità, il prezzo è stato una piacevole sorpresa. Sei un ospite e non un cliente. Quando le temperature lo permettono, hanno cucina tradizionale bolognese. È stato piacevole con persone amichevoli e buon cibo. Non ti aspetteresti mai che una cucina innovativa si adatti al caldo. Ti senti a casa. Gli stessi non contano. La temperatura è di 34 gradi all'ora di pranzo. Ben fatto, e molto bene! La lunghezza effettiva della vita è determinata dal numero di giorni diversi che un individuo riesce a vivere. Ho letto un libro. Il mio cuore è pulito, semplice e bello quando entro. Dove mangiare? Bologna era ieri 23 luglio.

Il ragù cotto a fuoco lento nel vino e senza pomodoro era delizioso. Le tagliatelle della casa e la bolognese erano entrambe eccellenti, ma quelle della casa erano davvero speciali. Non è per tutti. Siamo entrati e abbiamo chiesto se potevamo aspettare, e dopo un po' un tavolo era libero, siamo stati sorpresi dal proprietario.

Eravamo in 4 e siamo stati molto esigenti. Il prezzo è più che onesto. Il gesso è dove abbiamo pranzato ieri. Un ambiente carino e accogliente, pochi tavoli ben serviti e siamo rimasti piacevolmente sorpresi dalla cucina, tagliatelle con salsiccia strepitose e leggere, lasagna millefoglie deliziosa e ricca di ragù, secondo con carne di prima scelta, cotto scarso fuori e succoso dentro, dolci molto gustosi. Tutti hanno un servizio cordiale e cortese. La dedizione professionale e la passione che questi ragazzi mettono nel loro ristorante è facile da capire.

Altamente raccomandato. Servizio adeguato, camerieri gentili, simpatici e disponibili, razione soddisfacente, ma soprattutto piatti gustosi, come vuole la migliore tradizione italiana! Il gesso ha soddisfatto le nostre aspettative. Un buon pasto di ispirazione bolognese si può avere ad un prezzo ragionevole presso il ristorante situato a pochi passi dal centro storico di Brescia. Cercavamo un posto dove poter mangiare qualcosa di tipico senza spendere molto e dove poter mangiare anche io.

Se dovessi andare a Bologna, ci tornerei sicuramente. La nuova sede è molto piacevole e cortese. Ottime tutte le portate che abbiamo avuto, da provare assolutamente.Consiglio, se possibile, di prenotare in anticipo per non dover aspettare il tavolo.Permesso di incassare di nuovo Lyoness, altro punto forte. A Bologna ho provato il miglior ristorante.

Alcuni piatti rispecchiano in pieno la cucina tipica nazionale mentre altri utilizzano ingredienti locali con grande passione. Ottima la scelta dell'olio servito in diverse intensità di sapore, la mortadella con una ricetta tradizionale e alcuni piatti a cui hanno ritenuto opportuno registrare il nome. Localino è il centro di Bologna con cucina tipica. È ben fornito di etichette e va consigliato ai buongustai.