Tutto questo a prezzi alti. È mah. Cosa ho fatto di male? Qualcuno mi parla delle buone recensioni. Non capisco come un ristorante che cucina biologico e vegetariano possa servire acqua solo in bottiglie da mezzo litro, aumentando irresponsabilmente il consumo di plastica. L'esperienza culinaria è sempre negativa. Le proposte veg sono di una tristezza inaudita, ad esempio, perché come unico piatto veg gli straccetti di soia - quelli secchi che vanno reidratati, se si è masochisti, al supermercato - con un'ombra di salsa e una sola striscia di peperone che accompagna? mamma mia è per il resto. Il personale gentile è l'unica nota positiva. Non sai se sei buono o cattivo perché le porzioni sono piccole.

A pranzo un trio di scelte tra primo, secondo e contorno sono tutti spettacolari. Lo consiglio a tutti. Sono gentili ed esaurienti nello spiegare al cliente il contenuto dei piatti. Il top del ristorante è biologico. C'è ormai un'amicizia con il proprietario. Oggi è difficile incontrare le stesse persone che lavorano nello stesso posto da anni, e la cortesia nel proporre e consigliare i piatti dei ragazzi e delle ragazze che ci lavorano vi sorprenderà. Bagno super pulito per chi è esigente come me. Ho incontrato molti turisti. Dovrebbero lasciare spazio per un dessert.

La sera il posto si presenta in una formula più formale, quindi la mia esperienza si basa sul pasto di mezzogiorno. Di solito vengo in questo posto per il pranzo e non ho mai trovato nulla che non fosse buono. I prezzi per quello che si mangia sono molto competitivi e i piatti sono ben distribuiti. Se volete mangiare sano e divertirvi, questo è il posto che fa per voi. Il numero di posti non è alto, quindi si consiglia di prenotare per essere sicuri di accedere al tavolo. I menu giornalieri sono gli stessi degli esempi pubblicati. Non si mangia la stessa cosa di settimana in settimana perché il menu cambia ogni giorno. Per i lavoratori come me che hanno poco tempo per il pranzo, il servizio è eccezionale.

Quando abbiamo cercato su internet un ristorante vegetariano, abbiamo scelto questo posto, che è proprio vicino all'hotel dove alloggiamo. Quando siamo entrati, ce n'erano pochi, ma quando siamo usciti il posto era pieno. Quando siamo arrivati all'hotel di Bologna, ci siamo sistemati nella nostra stanza e abbiamo iniziato a cercare un posto dove mangiare. Non abbiamo ancora prenotato, ma forse è meglio farlo la prossima volta. I cilindri di schiuma scendono dal soffitto.

Offre piatti tradizionali, vegetariani e vegani con un tocco di innovazione e cibo biologico. Se c'è un ingrediente sul menu, lo riconoscerete al gusto sul piatto. Anche se personalmente mi sarei aspettato qualcosa di più, era comunque buono, anche se leggermente alto. È difficile trovare un posto se non si prenota in anticipo.

Consiglio di andare in zona nel tardo pomeriggio e fare una passeggiata in centro prima di fermarsi a cena. Una misura di vegano, vegetariano e sano, ma anche a tutti gli altri, perché sanno come combinare gli ingredienti in un modo che li rende davvero gustosi. Sono stata in questo posto molte volte per cena. È difficile trovare un tavolo se non si prenota in anticipo e il parcheggio è difficile da trovare.