5 stelle senza dubbio! Anche se solo per un drink, sarà un piacere tornare. Un dessert delizioso. Il tagliere come antipasto ottimo, prodotti eccellenti, ravioli affogati nel sugo come piace a me con una ricotta speciale e il mio uovo che dire, con la scarola amara insaporita da scaglie di parmigiano (o forse era pecorino, non ricordo, ops), peperoncino e aglio La bellezza dei piatti, i bicchieri da acqua, tutto il contesto, e il fatto che io sia un architetto rendono la serata ancora più piacevole. Un menù abbastanza ricco di piatti tradizionali e un'ampia selezione di vini. Sotto consiglio di amici, abbiamo prenotato per cenare in questo bel posto, intimo, in un'ottima posizione e con un personale giovane e gentile.

Ci sono tavoli sotto la veranda e il servizio è molto cordiale. Il ristorante è nel centro di Olbia, a pochi metri dal porto turistico. Il ristorante si trova in una strada laterale, appartato dalla folla di turisti e quindi piacevole per questo. Il menù offre molte specialità sarde, dagli antipasti per arrivare al maiale, passando per molti primi piatti tradizionali.

Avrete soddisfatto la vostra curiosità sulla cucina sarda se pagherete 30 a testa. Le seadas in Sardegna sono fantastiche, gonfie, piene e non nauseanti. A pochi passi dal viale pedonale di Olbia e dalla chiesa di San Simplicio, il ristorante è al riparo dal flusso di persone che riempiono la città ogni giorno. L'ambiente è informale. La pasta è fatta nel ristorante. Il menù è incentrato sulla cucina tipica gallurese, in particolare sulla lavorazione della pasta fresca, ottimo anche il porcetto preparato secondo i metodi tradizionali.

Il maiale era morbido e croccante, anche se era al forno. Il vino della casa non ci piaceva molto e ora abbiamo un Cannonau eccezionale. Nella piccola cucina che vedrete allentrata, dove vengono sfornati piatti deliziosi, viene fatto un encomio al cuoco per il loro fantastico lavoro. Consiglio vivamente di prenotare la camera perché è molto piccola e il proprietario è stato gentile e paziente con tutte le nostre richieste.

Ci è voluto del tempo poiché c'era solo un cameriere e la cucina era piccola. Non trovo un buon ristorante nelle città turistiche. Cucinano pasta fresca. Ci hanno fatto aspettare quando il locale era pieno. Gli altri ristoranti di Olbia sono uguali, non sanno mai cucinare bene, ma questo posto mi è piaciuto. Non sono arrabbiato per questo. Mi lamento solo quando i piatti non funzionano.

Alla cassa, sono stati segnati e una volta segnalati lo portano fuori, ma abbiamo trovato altri due succhi di frutta mai presi per pagare. Visto che presto avremmo dovuto prendere il traghetto e ne arriva uno invece dei due ordinati, abbiamo ordinato dei taglieri per mangiare più velocemente. Il locale è carino, ma disorganizzato. Fuori c'è scritto che la cucina apre alle 12, chiedo e mi viene detto 12:20, ma diventano le 13 e lo capisco solo sentendo una cameriera dirlo ad un altro cliente.

La zona è piena di stranieri e sono fortunati ad essere lì. Capisco che in questo posto sono appassionati lettori e vantano una cultura superiore, ma certamente il loro comportamento non è affatto da persone di buon senso.