Ho trovato strano che lo chef entrasse e uscisse dalla cucina tutto il tempo. Il menu è esposto fuori, ma solo una raccolta di ciò che si può o non si può trovare nel ristorante. C'è una buona scelta, e i prezzi sono tutti abbastanza bassi per gli standard di Pisa. Lambiente è piccolo ma carino, con un servizio cortese, e ci tornerò di nuovo dopo il mio voto di incoraggiamento.

Possiamo chiedere piatti speciali quando prenotiamo in anticipo. Ci vorrebbe un camion per prendere i saltimbocca che erano deliziosi. Il guanciale era di Amatrice, non di Parma. La compagnia del cameriere e dello chef proprietario era curiosa. Abbiamo preso un paio di carbonare imperiali con dosi e proporzioni aumentate. Importante ma superdigeribile. Buon vino della casa. Il prezzo è ok. Siamo andati in questa piccola osteria con un amico per la cena del carbonaraday. È piccola ma con cucina espressa.

Sono stato incuriosito dalla particolarità del posto e sono stato accolto dal cameriere che ci ha fatto sedere. Alexander, il proprietario, era molto cordiale quando insolito. La cifra è irrisoria. La carbonara imperiale è la migliore carbonara che ho mangiato.

Il proprietario mi ha tenuto compagnia durante la cena dato che ero solo, ed era molto amichevole e simpatico. Il pollo alle erbe era la specialità del giorno.

Il cuoco e il cameriere della leducazione sono stati disponibili dopo la prenotazione. Ho assaggiato i tonnarelli con cacio e pepe ed era molto buono. Il cuoco ha suonato la chitarra per noi mentre chiacchieravamo con loro alla fine della serata.

Considerando la qualità, abbiamo mangiato bene e abbiamo avuto un prezzo giusto. I gestori sono cordiali. Il ristorante ha un'atmosfera che ti riporta all'antica Roma. La cucina è buona. 5 stelle meritate.

I secondi sono buoni ma non abbastanza per un secondo che costa 13 euro. Hanno aspettato un'ora prima di essere serviti per scoprire che non avevano quello che avevano ordinato e che avrebbero dovuto aspettare di più perché fosse aggiustato.

Alessandro vi accoglie in questa piccola trattoria con il suo accento inconfondibile e vi porta a spasso con i suoi piatti nei sapori della tradizione romana che fanno bene alla bocca e all'umore. Il centro di Pisa ha un nucleo. Credo che sia una buona idea.

Il personale è piccolo ma amichevole. Siamo rimasti soddisfatti delle due portate che abbiamo ordinato, porzioni giuste e piatti gustosi. Consigliato! Buon rapporto qualità/prezzo.

Abbiamo mangiato spaghetti alla carbonara con molto pepe dopo aver passeggiato nella zona universitaria. Il posto è carino e il personale è molto gentile.