Abbiamo offerto una ciotola d'acqua per il cane che era con noi perché la ragazza che serviva ai tavoli era molto cordiale. La cortesia e la disponibilità del proprietario si sono aggiunte alla già meravigliosa esperienza che cerchiamo sempre nei gestori. Ci siamo fermati in un ristorante che sembrava essere nella lista dei ristoranti tipici. Per entrare in sicurezza nella zona ZTL basta segnalare la targa dell'auto al proprietario che poi si occupa personalmente di comunicarla al comando dei vigili urbani per evitare la sanzione, non prevista per i turisti che ci vanno per raggiungere alberghi e ristoranti. Invito tutti a fare il pranzo perché il mio voto è il massimo. Ad un costo assolutamente competitivo, abbiamo mangiato molto bene piatti tradizionali.

I ragazzi della reception e del servizio non hanno nulla di cui lamentarsi. Organizzerò la mia agenda in modo da trovarmi tra circa 30 giorni, quando la genziana sarà pronta fatta in casa da loro, e naturalmente per assaggiare le altre cose che mi sono rimaste in testa. È il vero e classico posto dove mangiare, è il miglior posto per mangiare nel paese, è il miglior posto per mangiare nel mondo, è il miglior posto per mangiare nel mondo, è il miglior posto per mangiare nel

Il caffè con la moka è l'unico aspetto negativo. Gricia e Amatriciana sono rappresentativi dei primi piatti. C'è un segreto nei due piatti. I prezzi sono ragionevoli. Il mille foglie era equilibrato nelle proporzioni di crema e cioccolato. Gli antipasti di salumi e affettati con la presenza di formaggi di bufala e pecorino erano molto buoni con aromi e profumi del passato. Il vino bianco leggero è accettabile. È perfetto nell'equilibrio degli ingredienti. Gli strozzapreti con polpette senza latte e formaggio danno un gusto morbido e digeribile al primo piatto. Da riprovare.

Non siate timidi alla fine, anche il tiramisù della casa è qualcosa di eccezionale, non potete mancare, oltre ai loro amari fatti in casa. È semplicemente perfetto! Non ho trovato nulla di cui lamentarmi anche se avrei voluto trovarlo. Non saprei dirvi quali sono i piatti migliori, ma ne abbiamo mangiati molti. Era bello e familiare. Spero di tornare presto a Rieti.