Le materie prime e gli Antipasti sono preparati con sapiente cura delle materie prime e delle combinazioni degli ingredienti, le prime preparate con una cottura della pasta perfettamente al dente e i secondi nella qualità del pescato. Il servizio è davvero eccellente, cortese e di alto livello, ben oltre gli standard di basso livello a cui siamo abituati ad Anzio. Grazie ancora! Sono stato in questo ristorante per cena. Origini ha un menù con pochi ma ricercati piatti, una location ben arredata e un ambiente rilassante. È un inizio con le scintille, e soprattutto per essere riuscito a portare una ventata d'aria fresca con gusto e raffinatezza, cosa che mancava davvero.

Credo che abbia superato le mie aspettative. Il cameriere che ci ha accolto e guidato durante tutta la serata aiutandoci nella scelta dei piatti e del vino e lo chef che ci ha deliziato con una degustazione di crudi, raffinata e particolare negli accostamenti degli ingredienti e nella presentazione... Tornerò presto. Ottimo locale, moderno e sofisticato. Ho avuto la fortuna di cenare nel nuovo ristorante del porto di Anzio con la mia famiglia ed è stata una piacevole sorpresa. Se volete provare un'esperienza unica, ve lo consiglio vivamente.