Come utente, questa è ancora la mia opinione. Secondo gli standard bolognesi, le tagliatelle erano buone, ben fatte, il ragù era buono, ma il pomodoro non era tagliato abbastanza. L'idea dell'anatra è buona, ma non era equilibrata, la riduzione di aceto balsamico risaltava troppo, e sembrava più un dessert che un piatto principale. Non è stato all'altezza delle mie aspettative. Non voglio andare avanti quando si tratta di suggerimenti. Per quanto riguarda la risposta del ristorante, penso che sia positiva. Il cameriere che presumo sia il proprietario è gentile e molto educato.

Essendo la cucina sovraccarico di ordini ha preferito lasciarci più tempo, sarebbe stata una scusa migliore. Ricominciare da capo. Eravamo preoccupati di essere in ritardo e perdere il treno. C'è un piccolo locale vicino al lungomare di San Luca. Avendo fretta di prendere un treno chiediamo al cameriere di ordinare visto che aveva già preso due ordini di due tavoli di clienti. L'esperienza è stata comunque molto buona grazie ai buoni piatti e a tanta cortesia.

C'è un'attenzione al dettaglio visibile fin dalla biancheria da tavola. C'è un'ampia scelta di vini e piatti nel menu a la carte. Lo chef Rappini, il personale in cucina e in sala, sono ben disposti. Cucina visibile fin dall'ingresso, accoglienza calorosa, gentilezza e cura nel servizio e attenzione al cliente Cibo ottimo e di grande qualità, ben cucinato e impiattato, che richiama il gusto della tradizione con un tocco gourmet. Vale davvero la pena di tornare. Ottimo rapporto qualità/prezzo.

Un ristorante piacevole con un servizio decente, forse un po' troppo veloce perché non abbiamo finito di mangiare che hanno subito tolto i piatti. Le portate avevano dei difetti di cottura, per esempio i tortelli ripieni di burro e pere avevano le pere ancora crude e la ricotta non scolava bene, quindi il piatto era un po' acquoso.

Ho detto all'inizio che meritava molte più stelle. I prezzi sono giusti e il bagno è pulito. Si può mangiare come una star in questo posto. Il posto non è onorato dal nome Osteria. Oltre ad essere un grande produttore di vino e un abile narratore, il maitre Simone è molto cordiale e competente. Lo chef Giancarlo sa come cucinare e presentare i suoi piatti. Raccomandazione eccellente! Ci sono solo 5 stelle. Merita di più.